Devo dirvi la verità, non amo molto il miele e se posso, evito di usarlo. Ma stavolta ho voluto fare un' eccezione e non me ne sono pentita. Giusto per variare un pò e non utilizzare sempre la marmellata.
Ho preparato queste girelle con un impasto semplice fatto di pochi ingredienti e "farcite" con miele e noci.
230 gr di farina 00
70 gr di zucchero
125 gr di yogurt alla vaniglia
50 ml di olio di semi
1 bustina di vaniglia
1/2 bustina di lievito
50 gr di noci
miele
Ho mescolato con una forchetta, lo yogurt e l'olio fino ad amalgamarli. Poi ho incorporato lo zucchero. E infine ho aggiunto, a poco a poco, la farina, il lievito e la vaniglia, precedentemente mescolati insieme.
Ho impastato un poco con le mani e di seguito ho spianato col mattarello. Ho formato un rettagolo di circa 1 cm di spessore. L'ho spennellato tutto con il miele e dopo ho buttato qua e la, le noci tritate a pezzi grossi.
Di seguito ho tagliato delle strisce e le ho arrotolate formando le mie girelle. Le ho trasferite dentro dei pirottini e poi cotte in forno già caldo, a 180° per 20 minuti circa.
Appena fredde, ho tolto i pirottini. Facili facili ... veloci veloci ...
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