Dopo tanta pioggia, è finalmente arrivata la Primavera. Le giornate si sono allungate, sono più calde e inizia la voglia di andare in giro. Ma purtroppo siamo ancora in una situazione che, non ci permette di vivere in pieno la nostra libertà. E quindi non possiamo fare altro che, rispettare le regole e attendere fiduciosi il ritorno alla normalità.
Con questo dolce ho voluto omaggiare proprio la Primavera. La stagione che vede la natura risvegliarsi e colorarsi. Una semplice crostata a forma di fiorellino. Base di pastafrolla con marellata di albicocche.
Per realizzare la fior di crostata ho utilizzato la pastafrolla "ovis mollis". Per la ricetta e la spiegazione, vi basta cliccare sul nome nella lista degli ingredienti.
300 gr marmellata di albicocche
Zucchero a velo
Cioccolato fondente
Raddoppiate gli ingredienti riportati sulla scheda della frolla!
La crostata solitamente, prima si prepara e dopo si cuoce ... questa invece, prima l'ho cotta e dopo l'ho composta. Quindi, preparate la frolla e spianatela. Ricavate poi due fiorellini e in uno di questi, con un coppapasta più piccolo, formate il buco al centro. Per formare il fiore, io ho utilizzato gli stampi della foto.
Mettete in forno già caldo e fate cuocere a 180° per 20 minuti circa. Dopo averli sfornati, fate intiepidire e successivamente spalmate una buona parte di marmellata, sulla base intera.
Alla prossima ... Gab
