Biscotti Di Natale

Lo so ... Natale è passato, ma voglio lo stesso mostrarvi ciò che ho fatto. Quest'anno ho pensato di fare dei regalini "artigianali", così ho preparato dei biscottini con la pastafrolla siciliana.

 La ricetta la trovate cliccando sull'alberello! 

 

Dopo aver preparato l'impasto, l'ho messo a riposare in frigorifero per 30 minuti. Sono andata alla ricerca dei mie stampi Natalizi e ahimè ... ho trovato solo questi. Ho aggiunto i cuoricini perchè l'amore sta bene ovunque!

Ho quindi realizzato i miei biscottini e li ho fatti cuocere per 10 minuti circa.

 

Una volta cotti, li ho lasciati raffreddare, li ho farciti con la Nutella e la Crema di Pistacchio, ed infine decorati con cioccolato e granella di nocciole e pistacchi.

Li ho fatti asciugare e dopo li ho divisi nei vari pacchetti, in confezione regalo. Ho aggiunto anche un paio di buccellati e qualche cioccolatino!! 

 

Vi piacciono?

Stelline al Rosmarino

Ciao ... vi ricordate ancora di me? Vorrei essere più presente ma i vari impegni non me lo permettono. Pazienza ...

E' già iniziato il periodo delle Feste, si preparano i dolci tradizionali per Natale, biscotti, torte, panettoni ... ma si pensa anche agli antipasti. Qualche giorno fa, ho preparato queste stelline salate aromatizzate al rosmarino. Sono ottime da gustare con salumi, formaggi o salse. Ma possono anche, essere utilizzate come stuzzichini per un aperitivo. 

Sono profumatissime e facili da realizzare!!

200 gr di farina 00

90 gr di burro

20 ml di latte

1 uovo

1 cucchiaino di sale

3 rametti di rosmarino

Per prima cosa ho raccolto il rosmarino e l'ho tritato. L'ho preso dalla mia pianta, fresco e più profumato. Poi ho messo dentro una ciotola il burro freddo a pezzettini, l'uovo e il latte. Ho sbattuto con il frullino fino ad ottenere una crema.

Di seguito ho aggiunto, a poco a poco, la farina setacciata con il sale. Una volta incorporata, ho messo il rosmarino. Ho formato un panetto e fatto riposare in frigorifero per 2 ore. 

Trascorso il tempo richiesto, ho ripreso l'impasto, l'ho spianato e ritagliato tante stelline. Le ho sistemate su di una teglia e le ho infornate. Le ho cotte, in forno già caldo, a 180° per circa 15 minuti.

 Ed eccole qua ... le stelline salate al rosmarino!!