Oggi metto da parte il "dolce" e vi propongo una ricettina salata. Delle bombette di patate abbastanza sfiziose. Croccanti fuori e mordibe dentro, da mangiare calde calde.
500 gr di patate
1 uovo
prezzemolo
pangrattato
sale
pepe
per il ripieno
100 gr di prosciutto
5 sottilette
per la panatura
acqua
farina
pangrattato
olio di semi per friggere
Per prima cosa ho bollito le patate in acqua salata, le ho sbucciate e schiacciate. Le ho messe dentro una ciotola e le ho impastate con l'uovo, il pangrattato, abbondante prezzemolo, il sale e il pepe. Ho formato delle palline e in ognuna ho messo dentro, un pezzetto di prosciutto e uno di sottiletta. Dopo ho proseguito con la panatura. Le ho passate, prima in una pastella densa realizzata con acqua e farina e dopo nel pangrattato.
Infine ho fritto a fiamma bassa, con olio di semi. Ed ecco pronte le mie bombette di patate!!
Con queste dosi ne sono venute 7!
Un saluto a te che sei passato da qui! 😋
Gab
