Questa è la crema al cioccolato che più mi piace. Preferisco farle sempre senza uova, perchè risultano più leggere. Basta avere una buona crema base al latte e poi, trasformarla come vogliamo. Io ho utilizzato il cioccolato misto, 60% al latte e 40% fondente. Ma ovvio, possiamo mettere quello che vogliamo.
